HOT ! SAKE HUNDRED 現外 GENGAI 1995-2021

- 銘柄: SAKE HUNDRED 現外 GENGAI- ヴィンテージ: 1995-2021- 熟成年数: 26年- 付属品: 専用化粧箱、ギャランティーカード以下、ご参考にしてください。日本酒 黒龍　石田屋。『現外』が持つ唯一無二のストーリー 阪神・淡路大震災を乗り越えて1995年1月17日、灘五郷（兵庫）の老舗酒蔵「沢の鶴」が被災し、木造の蔵が倒壊しました。新政　山吹タンジェリン2025.１２月出荷。その過酷な状況の中で、奇跡的に無傷で残った1つのタンク。信州亀齢 銀亀 美山錦 純米大吟醸39 720ml 5本セット。そこにあったのは、まだ発酵の途中段階である**「酒母（しゅぼ）」**と呼ばれる液体でした。北の勝　2026年　値下げ不可。 再現不可能な「お酒の誕生」本来ならここからさらに米や水を加えて仕込む予定でしたが、設備が壊れたため、やむを得ずその酒母の段階で搾って清酒にされました。十四代 本丸 秘伝玉返し1.8L　2026.2。主成分のバランスが通常の日本酒とは全く異なるため、当時は酸味が強すぎてとても商品化できる状態ではなかったそうです。八海山　雪中梅　越乃寒梅2本　太平洋720ml 　黒松白鹿1800ml　6本。 20年を超えて起きた「熟成のマジック」処分せず、未来への希望を託して熟成庫で眠らせた結果、20年を超えたあたりからトゲのあった酸味が心地よい旨味へと変化。新政　アース　産土　直汲　720ml。甘味・酸味・苦味・旨味が究極の次元で調和した、人智を超える妖艶な味わいへと生まれ変わりました。［売り切り最終値下げ］十四代　720ml 播州山田錦大極上　未開栓　箱付き。味わいと特徴（1995-2021）26年の歳月がもたらしたその味わいは、私たちが知る「日本酒」の概念を心地よく揺さぶります。十四代　龍月　超希少品　2025年製造。 外観・香り： 深みのある美しいアンバー（琥珀色）。新政　エクリュ　NO.６ 3本 セット。カラメルやビターチョコレートのような甘美でビターな香りに、ドライフルーツやオリエンタルスパイスのような複雑なアロマが重なります。【入手困難】信州亀齢 純米大吟釀 720ml。 味わい： 口に含むと、まろやかな熟成感と同時に、驚くほどの「透明感」が広がります。新政　瑠璃(ラピス) 2019 別誂 中取り　720ml 未開封。乳酸由来の豊かな酸味とミネラル感が全体を綺麗にまとめ上げ、非常に優雅で長い余韻を残します。亀齢(きれい) 岡崎酒造 純米大吟醸 美山錦 720ml 39。 おすすめの温度： 香りと多層的な味わいが最も引き立つ、**15℃〜20℃（常温より少し冷えたくらい）**でじっくり飲むのがベストと言われています。ユウト。現在、SAKE HUNDREDの公式サイトでは30年以上の熟成に達したボトルが販売されていますが（価格は約30万円）、ボトリングの年次によって少しずつ表情を変えるのがヴィンテージの愉しみでもあります。仙禽×UNITED ARROWS UAうま 2本。まさに、2度と同じものは造れない「現在の理（ことわり）の外」にある名酒です。maru。